Don Ángel Cerrano, estableció a fines de la década del 30 del siglo XX, el primer tambo en la zona de Colonia Médici.

Por entonces, el ordeñe era manual, se realizaba a la intemperie y requería de la presencia del ternero al pie de la vaca.

Esta fotografía nos permite apreciar el modo en el cual se practicaba esta actividad en el establecimiento de Cerrano, a mediados de 1940.

Desde el Museo Interactivo del Queso de Colonia Médici, invitan a compartir historias, documentos, imágenes u objetos que sean representativos de los inicios de la actividad láctea en nuestra región.

Fuente: facebook Colonia Médici